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ウマヅラハギ 刺身 ちり鍋など 肝の味も絶品です かやの鮮魚通販店 カレイ 肝 毒

 1 カレイのさばき方・刺身の切り方 11 カレイのさばき方・刺身の切り方1：ウロコとぬめりを取る 12 カレイのさばき方・刺身の切り方2：エラからヒレに沿って切れ目を入れる 13 カレイのさばき方・刺身の切り方3：エラの付け根を外すヒラメとカレイのさばき方は、ほぼ同じです 。 外形の違いは目の位置などほんの些細なものに過ぎませんので、さばきにもたいした違いなどはありません。 ここではヒラメを使ってさばき方を説明しますが、当然カレイでも同じ事が可能です。 鮃は寒く カレイの漁獲量 表は、17年（平成29年）のカレイの漁獲高を多い順に並べたものです。 日本で一番カレイの漁獲量が多いのは、北海道です。 北海道をぐるっと囲む海域で、カレイの水揚げがされています。 次いで、宮城県、島根県、兵庫県と続きます。 柳カレイの刺身 レシピ 作り方 By まゆぱとら 楽天レシピ カレイ 刺身 レシピ